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冻了的苹果能吃吗,冻的苹果有什么不同吗

冻了的苹果能吃吗,冻的苹果有什么不同吗

在日常生活中,苹果是很常见的一种水果,它含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等,味道香甜可口,深受人们的喜欢。那么冻了的苹果能吃吗,冻的苹果有什么不同吗?

冻了的苹果能吃吗

1

冻了的苹果能吃,冻实了的苹果不建议食用。

夏天吃苹果的时候偶尔会将苹果放在冰箱里冷冻一下再食用,味道会更甜并且有凉爽的口感,但是只是稍微冷冻一下,而不是将苹果冻实了,因为冻实了的苹果很坚硬,没变法食用,而解冻之后形状会发生很多的改变,不建议直接食用,最多可以煮甜汤。

冻的苹果有什么不同吗

2

营养价值降低

冻实了的苹果,其易氧化的成分会被破坏,如维生素C、酚类化合物等成分,导致营养价值降低。

苹果变软

冻实了的苹果其支撑组织完全被破坏,导致了苹果本身脆爽的口感失去,使苹果肉变得很软、变色。

细胞冻裂

冰的体积大于液体的体积,因此冻实了的苹果,其细胞液结冰之后会撑破细胞壁等支撑组织,因此会导致细胞液外流,苹果吃起来很水。

冻了的苹果怎么吃

3

1、稍微冻凉的苹果可以直接食用,或者是拌在甜品里面食用。

2、冻实了的苹果只能解冻之后切块,煮苹果汤喝或者是蒸苹果食用,不建议直接食用,味道不好,寒凉之气也过重。

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编辑 举报 2021-06-07 14:26

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